puding kacang hijau

 :

Bahan:

• 250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk
• 1000 cc santan kental
• 250 gr gula pasir
• 150 cc putih telur
• 2 bungkus agar putih
• pewarna makanan coklat
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih
• Kocok putih telur hingga mengental
• Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur
• Masukkan kacang hijau
• Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata
• Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar
• Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih
• Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya.
• Dinginkan dalam kulkas
• Sajikan setelah mengeras.

puding coklat

Bahan :

• 100 gr Coklat bubuk
• 1 1/2 ltr Susu segar
• 200 gr Gula pasir
• 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
• 4 btr Kuning telur (kocok)

Cara Membuat :

• Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.
• Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.
• Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.
• Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.
• Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.
• Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.
• Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.
• Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
• Sajikan puding dalam keadaan dingin..

puding alpukat

Bahan :

• 850 cc susu sapi
• 250 gr gula pasir
• 2 bungkus agar agar (usahakan yang putih)
• 2 bh alpukat, ambil dagingnya saja
• 100 cc air panas
• 1 sdk makan pasta cocoa

Cara membuat :

• Cincang kasar buah alpukat
• Masak gula, agar agar dan sus sapi hingga mendidih
• Angkat dan aduk aduk terus, tambahkan alpukat cincang kemudian aduk hingga rata
• Bila sudah agak dingin, masukkan pasta mocca kedalam adonan
• Tuangkan dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air sebelumnya.
• Dinginkan
• Jika sudah mengeras, potong potong dan sajikan

puding nanas

Rekomendasi :
Kali ini puding yang disajikan Dapur Cantik tidak hanya sekedar puding, tapi dicampur dengan cake. Rasanya pun menjadi lebih bervariasi. Kami menyajikan resep yang standarnya saja. Rasa cake yang lembut berpadu dengan dinginnya puding membuat Puding Cake Nenas ini sangat cocok disajikan di waktu senggang keluarga Anda. Silahkan dicoba!

Belanja dulu yukz :

Bahan puding :

• 1 bungkus agar-agar tanpa warna
• 10 sendok makan gula pasir
• 400 mL susu cair fullcream
• 150 mL air
• 1 bungkus vanili bubuk

Jus nenas :

• 1/2 buah nenas madu Subang yang kecil, dipotong-potong
• 100 mL air

Bahan cake :

• 75 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru), diayak
• 75 gram gula pasir
• 50 gram mentega, dicairkan
• 3 butir telur ayam (suhu ruang)

Hiasan :

• 12 buah stroberi segar

Sekarang ke dapur yukz :

1. Pertama dibuat dulu cake-nya. Kocoklah gula pasir dan telur ayam hingga mengembang menggunakan mixer pada kecepatan sedang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga habis.
3. Kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan dan kocok sebentar saja hingga tercampur rata pada kecepatan rendah.
4. Siapkan loyang bongkar pasang, masukkan adonan cake tadi.
5. Panggang dalam oveh hingga matang kira-kira 30 menit atau sampai pinggiran cake berwarna agak kecokelatan.
6. Saat cake akan matang, baru membuat pudingnya.
7. Siapkan blender, masukkan nenas yang sudah dipotong kecil, tambahkan air lalu blender hingga halus.
8. Siapkan panci, masukkan susu cair, air, agar-agar dan gula pasir.
9. Tambahkan vanili dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.
10. Setelah mendidih baru masukkan jus nenasnya, tidak perlu disaring, masukkan saja semuanya.
11. Masak lagi hingga mendidih.
12. Setelah itu baru tuangkan puding ke atas cake yang sudah matang.
13. Biarkan dingin baru masukkan ke dalam kulkas dan bekukan.

Tips :
- Cara penyajiannya, setelah dipotong beri satu buah stroberi segar di atasnya.
- Jika tidak suka nenas bisa digantikan dengan buah-buahan lainnya yang sesuai dengan selera Anda.
- Sebaiknya memang menggunakan loyang bongkar pasang agar mudah dikeluarkan saat penyajian.
- Jika suka dengan sukade, bisa ditambahkan pada adonan cake sebelum dipanggang.

Pesan : Selamat Menikmati...(untuk 12 buah)

sumber : dapur cantik