Kue Kering Cokelat Kacang

BAHAN :
200 gr mentega
100 gr gula palem
1 butir telur
3 sdm susu bubuk
175 gr tepung terigu
100 gr kacang mede sangrai, cincang halus
1 kuning telur untuk olesan

CARA MEMBUAT :

• Kocok metega dan gula palem hingga lembut, masukkan telur sambil terus dikocok.
• Matikan mikser lalu tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Tipiskan di loyang persegi yang telah dioles margarin dan dialasi kertas, lalu oven selama 10 menit.
• Keluarkan dari oven, oles dengan kuning telur, taburkan kacang mede lalu potong kotak.
• Oven lagi selama 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

Sumber : majalah sedap sekejap

Resep Kue Tradisional WingKo Babad

Bahan:
500 gram tepung ketan
50 gram tepung kanji
400 gram gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1 kelapa agak muda, kupas, parut memanjang 350 gram
1 sdm margarin
1 lbr daun pandan
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt vanili
Daun pisang/kertas minyak untuk alas

Olesan, aduk :
2 butir telur, ambil kuningnya
1/2 sdm margarin

Cara Membuat:

• Didihkan santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih dan tekstur agak mengental.
• Di tempat terpisah, campur tepung ketan, tepung kanji, kelapa parut, margarin dan vanili, aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga kalis dan berminyak.
• Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang atau kertas minyak. Tuang adonan wingko, ratakan.
• Panggan di dalam oven bertemperatur 160 derajat C selama 20 menit, keluarkan kue dari oven, olesi permukaanya dengan bahan olesan. Panggang kembali kue selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.
• Potong-potong kue sesuai dengan selera. Wingko siap dinikmati sekeluarga.

Resep Mint Cake

BAHAN :

250 gram mentega
175 gram gula pasir
4 kuning telur
175 gram tepung terigu
20 gram susu bubuk
15 gram tepung meizena
4 putih telur, dikocok kaku
2 sdm daun mint, dicincang halus

Cara Membuat :

• Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Masukkan kuning telur datu persatu sambil terus dikocok.
• Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan meizena sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku. Taburkan daun mint cincang lalu aduk perlahan.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
• Oven selama lebih kurang 35 menit dengan suhu 160 derajat celcius, hingga matang.

Resep Kue Keciput Keju Wijen

Kue keciput merupakan kue kering yang gurih dan lezat, cocok untuk disajukan pada saat datang hari raya, atau pun untuk ngemil sebagai teman saat bersantai.

BAHAN :
250 gr tepung ketan
50 gr keju parmesan bubuk
150 ml santan kental hangat
1 butir telur ayam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
3 sdm gula pasir
2 sdt garam
50 gr wijen
500 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT :

• Campur telur dan gula pasir hingga gula larut.
• Masukkan tepung ketan dan keju parmesan bubuk. Aduk hingga rata.
• Tambahkan santan, baking powder dan soda kue. Aduk hingga adonan tercampur rata.
• Cetak adonan bentuk bulat sebesar kelereng. Lakukan hingga adonan habis.
• Rendam bola-bola keciput dalam air selama 1 menit, angkat.
• Gulingkan ke wijen. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.
• Goreng bola-bola keciput dalam minyak panas sedang hingga warnanya kekuningan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
• Goreng kembali dalam minyak panas hingga matang dan warnanya kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
• Simpan dalam wadah kedap udara. Sajikan.

jenang jagung

bahan: bebrapa buah jagung muda
           kelapa parut unttuk santan
           sedikit garam
           1 ons gula pasir
           vanili
cara memebuatnya:
1. jagung muda diparut, kemudian diperas diambil airnya dan tambahkan air, terusa diamkan sampai 2 jam. sampai larutan itu mengendap dan tinggal patinya saja. pati inilah bahan pokonya, sedangkan airnya dibuang.
2. pati jagung muda ini kemudian dimasak dengan air, beri sedikit gula, garam,vanili dan santan.
    setelah mendidih dan kental, angkat dan tuangkan pada lengser/loyang.setelah dingin baru bisa diiris-iris.
         

Pukis mini

PUKIS

Bahan :
250 gr tepung terigu
250 ml susu cair (aku buat dari susu bubuk tambah air, lebih irit)
100 gr gula pasir
½ sdm ragi instan
1 butir telur
75 gr mentega, cairkan
½ sdt baking powder

Cara membuat :
- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi instan
- Buat lubang ditengahnya, masukkan telur, aduk rata sambil dituangi susu cair sedikit demi sedikit
- Setelah tercampur rata, masukkan mentega yang sudah dicairkan, aduk rata
- Diamkan adonan sambil ditutup dengan kain basah selama 30-60 menit hingga mengembang
- Tuang ke dalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan sebelumnya (jangan penuh2 karena mengembang, kira-kira 3/4 cetakan) , beri taburan atasnya meses coklat atau keju parut, tutup cetakan, masak sampai matang (± 10 menit)

kue cum-cum

Bahan untuk kulitnya:

1Tepung cakra 500gr

2Korsvet 200gr

3mentega 30gr

4kuning telur 2

5Air es 225 cc

6 Garam sedikit dan 50gr mentega untuk campuran korsvetnya

Caranya: korsvet campur mentega sampai halus dan lunak.Tepung,garam,kuning telur dan mentega diuleni dengan air es sampai menjadiadonan yang dapat digilas.Gilas persegi setebal 1cm olesi korsvet tadi ,kemudian lipat seperti melipat serbet ,lakukan sampai 2 atau 3 kali .Lalu sesuai ukuran cetakan cum-cum.Lilitkan di cetakan.Olesi air putih biasa lalu beri gula pasir,lalu oven.Oven panas kira -kira 200 derajat.

Setelah masak baru diisi vla.Isinya ini:

Susu sapi 500cc dimasak dengan gula 100gr,setlah mendidih beri tepung terigu 50gan maizena25gr yang dicaikan dengan air terlebih dahulu.Di aduk sampai matang .Setelah diangkat dari api beri kuning telur aduk sampai rata lalu taruh diatas api sebentar.setalah itu diangkat lalu isikan ke cum-cum.

Silakan dicoba,kulitnya bersap-sap bagus kalu pakai cetakan besar.Hanya kadang ada orang pesen kecil-kecil ,lucu gitu.Tapi kalau di taruh diatas pirang buat suguhan ya pantaslah.

Kue BakPao

Bahan

• 400 gr terigu
• 125gr putih telur
• 250gr gula halus
• 40gr susu skim
• 15gr baking powder
• >30gr mentega putih

Sponge

• 600gr terigu
• 20gr ragi instant
• 375ml air

Isi

• 250gr kacang hijau kupas
• 250grgula pasir
• 100gr margarine

Caranya

1. ISI:Panaskan margarine dalam wajan lalu masukan kacang hijau dan gula pasir,aduk hingga menjadi adoanan yang dapat dipulung.
2. Aduk bahan spong selama sepuluh mnt hingga adonan tidak lengket di tangan.Biarkan 60nt
3. Campur adonan spong dengan tepung,gula,susu,dan baking powder hingga adoanan menyatu.Tambahkan putih teur dan mentega,aduk rata.Istirahatkan 10mnt.
4. Bagi adonan seberat 50gr,bulatkan dan diamkan 10mnt.
5. Pipihkan adonan dan isi ,kemudian bentuk sesuai selera.Alasi dengan kertas roti dan istirahatkan 45mnt.
6. Kukus selama 10 mnt hingga matang.Tak peru api besar.

Selamat Mencoba

bakpao

Resep Bahan Isi Bakpao :

• 1/4 bawang bombay, cincang halus
• 100 gram daging giling
• 1 butir pekak
• 1 3/4 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tangkue, potong kotak kecil 25 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bahan Kulit Bakpao :

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 gram gula tepung
• 15 gram susu bubuk
• 1 putih telur
• 75 ml air es
• 25 gram mentega putih
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bakpao :

1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pekak, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan tangkue. Asuk rata. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata.
4. Tambahan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit.
6. Tetes tengah bakpao dengan pewarna merah tua menggunakan tusuk gigi.
7. Kukus 7 menit dengan api sedang.

Untuk 16 buah

Tips :

• Setelah dingin, segera kemas bakpao dalam plastik agar permukaannya tidak kering.
• Kukus lagi bakpao jika ingin disajikan hangat.

Selamat mencoba

kuemangkuk gula palm

Tips Kue Mangkuk merekah :
Berikut ini beberapa tips dan trik yang bisa Anda ikuti untuk meminimalkan kegagalan :

1. Gunakan tape yang lembek, manis dan matangnya cukup terutama untuk tape singkong.
2. Pastikan bahan pengembang (soda kue, baking powder dan ragi instan) yang digunakan masih berfungsi maksimal. Untuk mengetahuinya, ambil sedikit bahan pengembang, larutkan dengan sedikit air jika berbuih berarti bahan pengebang tersebut masih berfungsi dengan baik.
3. Jangan oles cetakan dengan minyak, margarine ataupun mentega.
4. Tepung beras yang digunakan bisa tepung beras dalam kemasan siap pakai ataupun menggiling sendiri. Pastikan tepung beras yang digunakan masih baru agar hasil kuenya tidak apek.
5. Campur adonan dengan segera sambil ditepuk-tepuk untuk memasukkan udara.
6. Saring adonan agar hasilnya halus.
7. Untuk hasil yang maksimal sebaiknya menggunakan cetakan yang menghantarkan panas dengan baik (kaca, alumunium foil, dll).
8. Panaskan cetakan dan kukusan terlebih dahulu sebelum adonan dituang.
9. Gunakan pengukus yang uap airnya banyak (langseng) di atas api besar agar kue merekah sempurna.
10. Agar merekah sempurna, jangan kukus adonan terlalu banyak, sesuaikan dengan besarnya pengukus yang digunakan.
11. Lapisi tutup kukusan dengan kain/lap bersih agar uap airnya tidak menetes pada kue.
12. Jangan buka pengukus sebelum 20 menit sejak kue dimasukkan.
13. Keluarkan kue dari cetakan jika sudah dingin.
14. Simpan segera kue dalam wadah kedap udara  atau bungkus dengan plastik agar kue tidak kering.

Resep Bahan Kue Mangkuk Gula Palem :

• tape singkong 150 gram
• gula palem 125 gram
• tepung terigu protein sedang 75 gram
• air 110 ml
• air dingin 150 ml
• tepung beras 150 gram
• gula pasir 50 gram
• air soda 110 ml
• baking powder 1 sendok teh
• garam secukupnya

Cara Membuat Kue Mangkuk Gula Palem :

1. Campur  tape dan gula palem, aduk hingga halus. Sisihkan.
2. Campur tepung beras dan air dingin, aduk rata. Sisihkan.
3. Masak air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
4. Tuang air gula sedikit demi sedikit ke dalam terigu sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan campuran tape dan tepung beras. Uleni hingga rata.
6. Tambahkan baking powder, aduk rata.
7. Tambahkan garam dan tuang air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, saring bila perlu.Tepuk-tepuk adonan kurang lebih 25 menit.
8. Diamkan adonan selama kurang lebih 1,5 jam.
9. Panaskan panci pengukus dan cetakan kue mangkuk.
10. Tuang adonan hingga cetakan hampir penuh. Kukus hingga matang selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan.
11. Keluarkan kue dari cetakan. Sajikan.

Untuk 10 buah

kue pukis

Resep Bahan Kue Pukis :

• 1 bungkus ragi instan
• 4 sendok makan air hangat
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 2 butir telur ayam
• 1 butir kuning telur
• margarin untuk olesan

Cara Membuat Kue Pukis :

1. Larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan.
2. Kocok gula dan telur sampai kental dan naik. Masukkan tepung, aduk rata, masukkan cairan ragi.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil dipukul-pukul hingga santan habis dan tercampur rata. Tutup dengan serbet dapur/plastik, letakkan di tempat hangat atau jemur di tempat panas sampai adonan mengembang.
4. Panaskan cetakan pukis, oleskan margarin, tuangkan adonan ke dalam cetakan, tutup.
5. Cetakan yang cukup panas akan mendesis. Masak sampai kurang lebih 5-6 menit.
6. Bisa ditaburkan keju parut kasar atau kismis.

Selamat mencoba

kue cucur

Berikut inforesep memberikan tips untuk membuat kue cucur :

• Gunakan tepung beras yang baru dan berkualitas agar hasilnya berserat dan tidak berbau apek.
• Jika menggunakan gula merah, sebaiknya sarung dahulu gula setelah direbus agar kotoran tidak tercampur dalam adonan.
• Gunakan minyak goreng yang baru dan berkualitas agar rasa dan aroma cucur berkualitas (tidak campur dengan aroma makanan lain).
• Jika ingin kue cucur berwarna sebaiknya gunakan pasta dari pada pewarna agar cucur lebih harum.
• Kalau ingin cucur berasa buah namun tidak mau menggunakan buah asli yang sudah dibuat bubur terlebih dahulu atau rebus buah bersama air dan gula pasir.
• Saat mencampur adonan, terutama cucur yang menggunakan bahan tepung beras, sebaiknya air gulanya masih panas agar tercampur rata dan cucur berserat.
• Saat mencampur tepung dengan air gula, anda bisa menggunakan mixer untuk memudahkan proses pencampuran.
• Tepuk-tepuk adonan dengan tangan sesuai waktu yang dianjurkan dalam resep atau minimal 15 menit agar kue cucur berserat.
• Goreng adonan cucur dalam wajan yang agak cekung agar tengahnya bisa menggunung.
• Panasnya minyak dan kompor sangat berpengaruh terhadap hasil kue cucur, untuk itu pastikan sebelum adonan dituang minyak goreng sudah dipanaskan namun jangan terlalu panas. Minyak yang terlalu panas bisa menyebabkan serat kue sediit dan berasa tepung.
• Gunakan api sedang sewaktu menggoreng adonan agar serat merata dan tidak berbau tepung.
• Karena minyaknya tidak terlalu banyak, setelah setengah bagian dari kue berserat siram-siram adonan selama menggoreng agar matang merata.
• Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate saat menggoreng agar adonan yang belum matang bisa keluar dan matang. Dengan menusuk, selain mematangkan adonan juga untuk memudahkan menggoyang adonan agar matangnya merata.

Resep Bahan Kue Cucur Berserat Pandan Wangi :

• tepung beras 250 gram
• gula pasir 125 gram
• santan 300 ml dari 1/4 butir kelapa
• daun pandan wangi 2 lembar
• garam secukupnya
• pasta pandan 1 sendok teh

Cara Membuat Kue Cucur Berserat Pandan Wangi :

1. Campur santan, gula pasir dan daun pandan wangi, rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan.
2. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata.
3. Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan larutan gula habis selama kurang lebih 15 menit.
4. Tambahkan pasta pandan, aduk adonan hingga rata dan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
5. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan. Siram-siramkan minyak pada adonan.
6. Goreng cucur hingga maang (tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate untuk memudahkan menggoyang adonan dan agar matangnya merata). Angkat, tiriskan. Sajikan.

Untuk 20 buah

Selamat mencoba

tiramisu cookie

Bahan A:
225 gr Margarine
175 gr Gula halus
1 sm Rhum Tiramisu
1 btr Telur

Bahan B:
225 gr Tepung Terigu
25 gr Susu Bubuk
50 gr Keju
1/2 st Baking Powder

Bahan C:
1 st Coffee Caramel

Cara membuat:

Kocok Bahan A +/- 2 menit, lalu masukkan bahan B, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2/3 bagian warna masukkan kantung plastik split. 1/3 bagian diberi bahan C, cetak adonan sesuka aneka model. Lalu panggang dengan api kecil dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.

Resep Ini dikirimkan oleh rohmawati (dir_8_2@sosro.com)

Classic Moon Cake

Bahan Kulit :
250 gr terigu
130 ml sirup
60 ml minyak kacang
1 sdt air abu

Bahan Sirup :
1 kg gula pasir
750 ml air
1 buah jeruk lemon, ambil airnya

Bahan Isi :
500 gr biji teratai, rebus dengan air secukupnya kemudian blender sampai halus
1 sdm air abu
350 gr gula pasir
2 sdm sirup
400 ml minyak kacang
50 gr kenari
12 kuning telur asin

Cara membuat :
Sirup: Campur semua bahan, masak sampai kental, dinginkan.
Kulit: Campur terigu dengan sirup, minyak, air abu, uleni sampai tidak lengket ditangan. Tutup dengan serbet basah. Istirahatkan 3 jam.
Isi: Panaskan minyak kacang dengan sedikit gula pasir, masak jadi karamel, masukkan pasta biji teratai, air abu, sisa gula pasir, sirup, aduk rata. Tuang minyak kacang sedikit-sedikit hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, angkat dan dinginkan.
Masukkan kenari, aduk, bulatkan adonan isi, beri bagian tengah dengan kuning telur asin dan bulatkan kembali, ambil adonan kulit, pipihkan, beri isi, bulatkan masukkan kedalam cetakan yang ditaburi terigu, keluarkan.
Panggang kurleb 15menit.

Bahan olesan :

2 telur campur dengan 1sdm air, kocok.

Source : http://bankresep.wordpress.com/2007/10/19/classic-moon-cake/

kue coklat caramel

Bahan 1:

• 460 gr gula pasir
• 100 gr air
• 6 butir kuning telur
• 6 butir putih telur

bahan 2 :

• 140 gr tepung terigu
• 60 gr coklat bubuk
• 100 gr mentega, lelehkan

Custard :

• 50 gr gula pasir
• 6 butir kuning telur
• 500 ml susu cair

Cara membuat :

• Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air kemudian aduk hingga kental
• Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega

Custard :

• Campur semua bahan dan aduk rata hingga gula pasir larut.
• Tuang kedalam karamel kemudian tim dalam oven hingga matang.

Kue :

• Kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang.
• Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur kemudian aduk rata
• Tambahkan bahan 2, aduk rata dan tuang ke atas custard.
• Panggang dalam api atas selama 20 menit.
• Angkat lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.
• Hias dengan potongan buah segar.
• Sajikan

Courtesy : Gulaku

bran muffin recipe

100 Calories a piece

Ingredients

1 1/2	cups whole wheat flour
1/4	cup wheat bran
1/4	cup honey
1	tbsp baking powder
3/4	tsp salt
3	bananas
1/2	cup skim milk
2	large whole eggs
1	egg white
1	tsp vanilla
1	cup blueberries

Directions

1. Mix all ingredients together.
   
2. Bake at 400 degrees for 10 to 15 minutes.

Kue Pukis Mini Recipe

Makes 51 servingsUsing small mini muffin mold, this is an Indonesian version of what US called muffin. 

Ingredients

500	g flour
500	ml coconut milk
7	g yeast
3	tbsp margarine
1/2	tsp salt
250	g sugar
5	eggs

Directions

1. Mix-1: Beat sugar and eggs until harden.
   
2. Mix-2: Mix flour, yeast, add vanilla powder if available
   
3. Mix-3: warm the coconut milk and salt
   
4. Add Mix-3 to Mix-2 slowly while stirring until mixed.
   
5. Add Mix-1 to above slowly while stirring, mix well.
   
6. Let the dough sit covered with paper towel or kitchen towel, in a warm environment until the dough rises to twice the original size.
   
7. Preheat oven 350°F and heat the mold.
   
8. Once mold is hot enough and the dough risen, pour the dough into the mold 3/4 way and add chocolate sprinkles or cheese (grated) or raisin on top.
   
9. Baked for 15-17 minutes. Let cool, and eat up.

aneka pancake

Rekomendasi :
Resepnya pada dasarnya hampir sama dengan Crepes Basah Aneka Isi yang pernah disajikan. Hanya ketebalannya saja yang berbeda. Pancake umumnya berbentuk agak bulat kecil, sedikit gemuk di tengah. Saat dimasak, bentuk permukaannya menyerupai kue surabi, berlubang-lubang. Sangat cocok sebagai kudapan untuk anak kecil. Silahkan dicoba!



Belanja dulu yukz :

• 100 gram tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
• 30 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 200 mL susu cair full cream
• 30 gram margarin, dicairkan
• 1 butir telur ayam (suhu ruang), dikocok lepas
• 1 sendok makan baking powder

Bahan isi :

• keju parut secukupnya
• selai nenas
• selai stroberi

Sekarang ke dapur yukz :

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok, tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan.
3. Beri baking powder lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
4. Panaskan wajan kecil khusus pancake. Beri minyak sedikit saja.
5. Kemudian dadar adonan pancake di atas api yang sangat kecil.
6. Setelah seluruh permukaannya berlubang dan pinggirnya sedikit keras (baca: mudah untuk dibalikkan), baru dibalik dan dimasak sebentar saja.
7. Lakukan hal ini hingga adonan habis.

Cara penyajian :

1. Beri selai nenas atau selai stroberi pada permukaan pancake yang berlubang-lubang.
2. Tambahkan sedikit keju parut di tengahnya. Lalu tutup dengan pancake lagi di atasnya.
3. Bagi yang sangat suka keju, bisa diisi dengan keju parut saja dan taburi dengan susu kental manis.

Tips :
- Memasak pancake harus dengan api yang sangat kecil, agar tidak cepat matang alias gosong.
- Gunakan wajan teflon yang memang dikhususkan untuk membuat pancake. Lihat bentuk cetakannya disini.
- Setiap akan membuat dadar pancake, jangan lupa beri 1/2 sendok teh minyak goreng ke atas wajannya. Ini dimaksudkan agar pancake tidak lengket dan mudah untuk dibalik.
- Gunakan sendok yang pipih, datar dan tipis untuk membalik pancake.
- Adonan pancake yang sudah siap, sebaiknya dituangkan ke dalam cangkir yang ada "mulut"-nya. Ini dimaksudkan agar dapat dengan mudah saat menuangkan pancake di atas wajan dan pancake yang dihasilkan pun dapat terorganisir hingga bisa menjadi tipis dan rata.

Pesan : Selamat Menikmati...

sumber:dapur cantik

pisang coklat strawberry

Rekomendasi :
Rasa cemilan manis yang satu ini seperti menyantap Pisang Keju yang terbalut kulit dadar yang manis. Itulah kenapa dinamakan "berselimut". Pisang Cokelat Berselimut Stroberi ini sangat cocok disajikan di waktu senggang atau untuk bekal anak. Bagi yang menyukai pisang keju, mungkin ini saatnya bagi Anda untuk menikmatinya dengan cara lain. Dicobain az yukz!


Belanja dulu yukz :

• 10 buah pisang raja, dikupas dan ditekan rata sedikit
• margarin secukupnya untuk olesan
• minyak goreng secukupnya

Bahan kulit :

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram gula halus
• 1 sendok teh susu bubuk fullcream
• 275 mL susu cair putih
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 sendok makan margarin, dicairkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• pasta stroberi secukupnya

Pelengkap :

• susu cokelat cair secukupnya

Sekarang ke dapur yukz :

1. Pertama buat dahulu kulit dadarnya. Siapkan mangkuk adonan, masukkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, susu cair, telur ayam yang sudah dikocok, margarin cair yang sudah dingin, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan minyak goreng dan pasta stroberi, lalu aduk rata kembali.
3. Siapkan wajan, panaskan dengan dengan sedikit olesan minyak goreng. Kemudian dadar tipis-tipis adonan kulitnya. Lakukan hingga adonan habis.
4. Sekarang panggang pisang rajanya. Caranya seperti saat sedang membuatPisang Keju Es Krim. Sisihkan.
5. Ambil satu lembar kulit dadarnya, kemudian taruh di atasnya satu buah pisang raja yang sudah dipanggang tadi.
6. Gulung pisang raja hingga terbungkus, caranya seperti melipat risoles.
7. Sajikan di piring cantik dan hiasi atasnya dengan susu cokelat cair.

Tips :
- Saat membuat kulit dadarnya harus sangat hati-hati saat membaliknya, karena adonan ini menggunakan gula sehingga agak lengket di wajannya.
- Seperti biasa, membuat kulit dadar ini harus menggunakan api kompor yang sangat kecil.
- Warna pink dari pasta stroberinya tidak terbatas tergantung selera Anda dan bisa juga digantikan dengan aroma pasta lain.
- Bisa ditaburi dengan meises warna-warni jika suka.

Pesan : Selamat Menikmati...(untuk 10 buah)

sumber:dapur cantik